O "Zea mays" das nossas terras

O milho (Zea mays), também chamado abati, auati e avati, é um conhecido cereal, cultivado em grande parte do mundo e as TERRAS DE JOU não são excepção. O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. Todas as evidências científicas levam a crer que seja uma planta de origem mexicana. É um dos alimentos mais nutritivos que existem, contendo quase todos os aminoácidos conhecidos, sendo excepções a lisina e o triptofano.

Hoje o olhar é de Cristina Serôdio que partilha com todos os nossos leitores este registo fotográfico.

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